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2017-09

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接客

今日、家の近くの和食料亭に行った。少し高いが、美味しいと評判だったので、楽しみにしていた。

時間が早かったにもかかわらず既に人がかなり来ていたが、幸い待たずに席に案内された。ビールと肴の小鉢や刺身などをメニューから4,5品注文する。が、そのうち2品、メニューが変わっていて、出来ませんと。。。しかたなく、代わりの品を頼む。

ビールが来てから、待てども料理が出てこない。やっと来た料理は確かに美味しく、満足できるものであった。

出てくるのが時間がかかることを予想して、早めに追加注文をする。驚くことに、すぐに出てくると思って注文した肴の小鉢さえ出てこない。結局、1時間で、3品出てきただけ。

あんまり来ないので、まだかかりますかと訊ねてみると、それ注文してましたっけ?と。あきれ果てて声も出ませんでした。

すいませんの一言も無く、肴、もういりませんよね?だと。

味は良かったが、店員の接客がまったくなっておらず、高級店を売りにしてるとは思えない店だった。

団体客が入っていて、厨房が間に合わないのは理解できるが、接客でそれをカバーするのがプロなのでは!
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コメント

こんばんわ

はじめまして、ちぇりーと申します(*- -)(*_ _)ペコリ
私のブログに遊びにいらしていただき、ありがとうございます(*´∇`*)またお待ちしてますね(*^-^)ニコ
どんなにお料理が美味しいレストランとかでも、店員さんの態度で味ってガタ落ちすること、ありますね・・・。

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